“授人以鱼不如授人以渔”

在脱贫致富道路上，为进一步提高劳动者尤其贫困人口就业、创业能力，做好精准技能扶贫，打好脱贫攻坚战，近日，由区人社局牵头组织的仁和区大龙潭乡干坝子村厨师技能培训班开班授课。

此次中式烹调技能培训课共59名学员参与，费用全免，并给参训学员中的贫困户、退役军人、残疾人提供每天50元的补助。培训为期20天，培训经过考试合格后，将发放厨师资格结业证书。

当天，参训学员在场地上积极地练习颠勺、切菜等相关专业技能，学员们热火朝天的练习，老师耐心的指导。本次培训采用理论讲解和实际操作相结合的方式进行，从刀工、配料、调味、火候、制汤、蒸煮、烹炒以及注意事项，授课老师都做了详细介绍。

来自干坝子村的罗全胜在厨师行业已经打拼了五六年的时间，但一直没有接受过系统的培训，对理论知识的缺乏让他一直引以为憾。平时都在外面打工的他，这次听到村里要开展厨师技能培训，便请假回村里报了名。

 

干坝子村近年来为带领全村脱贫致富，不断探索发展新产业，给农户提供更加多元化的致富道路。此次厨师技能培训，除了为村民们外出增加了就业机会，也为干坝子村第三产业发展埋下了种子。

大龙潭乡干坝子村第一书记姜波介绍说：“下一步，我们村致富奔小康可以在第三产业上加大力度，在村里面发展农村旅游，农家乐等方面，让村民有个基础，引导一下他们，让他们在下一步乡村振兴里面占领先机。”

据了解，截至今年7月13日，仁和区共组织开展职业技能培训工作11个班次、443人次，其中包含建档立卡贫困人员62人。培训内容包括焊工、中式烹调师等。

 

“一技在手，吃穿不愁”

手把手的技能传授让学员们学到了技术

掌握了本领

拓宽了就业渠道

助力贫困家庭脱贫致富