最近正是下雨的时候，各种菌类冒出头来，成为仁和人桌上美食之一，既美味又养生的吃法，当数菌汤火锅，食之有味，回味悠长~

　　

　　在东创仁和·悦光岛特色街区就有这样一家主打特色菌汤火锅的店铺——南腔小调。

　　走进店铺，先被独特的装潢惊艳，仿木质结构四合院，配上明黄色灯笼，内部修建复古小桥，连水池的仿真荷花都错落有致，颜色搭配和谐，让人过目不忘。

　　

　　

　　细细观察之际，特色菌汤火锅早已上桌，锅中黄金般色泽的汤，翻滚之间带出浓郁香气，让人垂涎欲滴。

　　菌汤火锅要好吃，一锅好汤必不可少。主厨龙师傅介绍道：“高汤使用了筒子骨和云南漫山遍野跑的蛋鸡，熬制整整12小时而成。”这样浓稠、白鲜的汤，一出锅就能打动人心。

　　

　　菌类是汤底的灵魂，来自云南的黄牛肝、白牛肝、白葱菌和黑牛肝等菌类与高汤一同熬制。喝上一碗暖全身，浓鲜流连于嘴边，每一口都能感受到菌菇的清香，口感滋润，细腻而不油腻，格外开胃。

　　

　　

　　

　　值得一提的是，菌汤火锅不需要用任何配料去掩盖本身的美味，只加入了枸杞、红枣点缀，用盐调味，用来烫涮拔丝土豆、火腿肠、毛肚等新鲜菜品，不管煮什么，食材都能裹挟住汤底的鲜香味，滋味在口中扩散，带来非凡的口感，真的不要太好。

　　

　　如此美味，绝对能给味蕾一个巨大的惊喜！不管是家人、朋友还是单独一人，这里的菜品和环境都能满足你的需求~

　　

　　

　　小tips：对牛肝菌等菌类过敏者、痛风患者不宜食用。

　　地址：仁和区乐通路66号南腔小调菌汤火锅

　　联系方式：高女士 18782314696