“五一”假期即将到来

　　到了攀枝花第一时间去哪里吃顿好的？挤到爆的景区附近哪家不排队、不踩雷？本地人才知道的宝藏小馆子？当地限定的特色烧烤，必点菜单是哪些......

　　出行旅游要对胃，打卡地道“烟火味”，这些问题，都能在仁和找到答案。

　　

　　啊喇火腿

　　腌制35天

　　风干1-2个月

　　……

　　肥而不腻、香而不咸、糯而不柴

　　的啊喇火腿便做成了

　　

　　等到要吃的时候

　　拿出来洗净切片，即可食用

　　此外还可以做成各类菜肴

　　

　　布德黄焖鸡

　　一钵黄焖鸡

　　味美香辣，鲜香扑鼻

　　让人胃口大开

　　

　　肉质紧实的鸡肉

　　搭配青笋、土豆、芋头等配菜

　　不断刺激着味蕾

　　让吃过的客人们赞不绝口

　　久久无法忘怀

　　

　　俚颇杀猪宴

　　在仁和的俚颇人认为“九”乃吉利数字

　　俚颇杀猪宴

　　也就是九碗杀猪菜

　　

　　蒸糟旺、炒小煎、全锅肉

　　猪杂汤、炒小肠、酥肉

　　筲箕豆腐、拌甘生、腌菜血旺汤

　　每道菜都能满足你的味蕾

　　

　　孙永兴烤全羊

　　平地黑山羊经过屠宰和处理后

　　用特制的香料腌制数小时

　　再用木炭火烤制8小时

　　在烤制的过程中

　　需要不断地翻动羊体

　　以保证羊肉受热均匀

　　

　　刚出炉的烤全羊表面金黄油亮

　　肉质酥脆可口

　　可谓是烤肉中的极品！

　　

　　牛肉汤锅

　　牛肉切成大块

　　洗净后下锅

　　辅以自家配制香料

　　经过数小时的熬煮

　　鲜香味道扑鼻而来

　　

　　肥瘦相间的牛肉

　　让人吃过后唇齿留香，流连忘返

　　

　　铜火锅

　　铜火锅

　　是攀枝花人总惦记着的美味

　　

　　一锅看似简单的铜火锅

　　饱含对于食材味道的严苛要求

　　土鸡、排骨、火腿、肉丸

　　以及多种素菜的巧妙搭配

　　满满一大锅超丰富~

　　

　　烤牛头

　　牛头入菜并不少见

　　在位于仁和区仁和镇莲花村的

　　厨留香风情山庄

　　烤牛头几乎是顾客的必点菜

　　

　　处理好后的牛头

　　经过7个多小时的全炭火烘烤

　　味道麻辣鲜香，外焦肉糯

　　咬上一口

　　让人大呼“过瘾！”

　　

　　油淋干巴

　　提前腌制好的“牛干巴”

　　与薄荷、干辣椒、花椒等

　　一道放在油锅里面炸得金黄香脆

　　

　　起锅烧油

　　保持油温60度左右

　　仅需1分钟便可出锅

　　这样的牛肉熟而不老

　　既有嚼劲还能保持口感

　　

　　这么多美食

　　把你香迷糊了吗？

　　这个假期，来仁和

　　吃尽美食、吃掉焦虑！

　　如果一顿地道“烟火味”不够

　　那就两顿！