寒冬时节，仁和区啊喇彝族乡官房村的一座座黑色大棚内却十分热闹，棚内堆叠整齐的食用菌棒经过一个冬天的孕育，争相探出了一顶顶或灰白或棕褐的菌伞。

　　△正在生长的平菇

　　“我家种了5亩食用菌，目前开始陆续成熟，除去成本，每亩可以赚取1万余元，还不错。”村民唐林家种了3亩羊肚菌、2亩赤松茸，采收期从12月持续到4月。

　　△食用菌大棚内

　　小小食用菌何以成长为村民的致富产业？

　　故事还要追溯到2019年。官房村党支部书记、村委会主任唐定海从市农科院引进试种了一亩的羊肚菌，依托当地良好的地理和气候条件，第一年纯收入就达到了4万余元。在多次外出考察学习后，他和村干部研究出了一套以羊肚菌为主，赤松茸、香菇等为辅的菌类种植产业体系推广给村民。经过几年的推广，全村食用菌种植面积已超100亩，食用菌产业年综合效益775万元。

　　△村民唐林正在大棚内采摘成熟的赤松茸

　　为帮助村民节省成本，完善食用菌产业链，唐定海和村两委班子成员商量，并取得大部分村民同意后，筹资208万元建设了菌包加工厂，厂房于去年12月底建成投用。村上还以技术入股的形式，引进菌包生产企业，进行专业管理和指导。

　　△赤松茸

　　目前，加工厂已生产菌棒20余万个，配套生产30亩羊肚菌的菌种、营养液。“经过我们初步估算，使用自己的菌棒和营养液，每亩食用菌节省成本2000元以上。”唐定海表示，未来村上还准备建设冻库，实现从菌种提供、技术指导，到销售联络，全程包办。