新年伊始，万象更新。而在仁和区中坝乡的山林间，一种美味也在悄然成熟，它便是稳坐春季鲜味榜单头把交椅，被称为“菌中之王”的羊肚菌。

　　1月12日一大早，走进中坝乡学房村伟燕家庭农场。黑色大棚内整齐划一的地垄上，大大小小的羊肚菌撑着灰褐色的“小伞苞”破土而出，一根根、一簇簇，挺着胖墩墩的腰杆，错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。

　　△ 中坝乡学房村伟燕家庭农场内，大大小小的羊肚菌撑着灰褐色的“小伞苞”破土而出

　　农场主陈伟便来到大棚内，寻找大小合适的羊肚菌，小心地从菌子底部用刀切下，放入筐中。“这是我们今年试种的新品种，所以规模不大，只种了2亩左右，根据目前菌子的生长情况推测亩产量应该在400斤左右。”

　　△ 农场主陈伟在大棚内正在小心地采摘着新鲜出土的羊肚菌

　　陈伟介绍，目前农场长成的这一茬羊肚菌是去年11月初种下的，已陆续成熟，采收期将持续到2月下旬。

　　提起今年的收获，陈伟有些兴奋，他说，目前羊肚菌收购价在80元1斤左右，他种植的羊肚菌亩产值在2万元以上，收入颇为可观。

　　△ 羊肚菌营养丰富、味道鲜美，深受消费者青睐

　　2016年，陈伟在学房村率先开始种植羊肚菌，因为得天独厚的温度和水土优势，相比较其他产区羊肚菌通常每年3-4月采收上市，这里种植的羊肚菌可提早至每年1-2月上市，占有明显市场优势。

　　△ 制成的干货羊肚菌更易保存和销往外地

　　陈伟说，虽然羊肚菌收益较高，但人工种植羊肚菌精细化程度高，大棚的土壤、温度、湿度等环境要素都会影响到它的生长，前期投入成本也较高，令不少村民望而却步，下一步，在新品种试种取得收益后，他将向周边村民推广种植技术，带动大家一起种植羊肚菌，走上共同富裕之路。