眼下，仁和区凯特芒果火热上市中，芒果冻干企业也迎来生产高峰期。生产车间满负荷运转，马不停蹄将芒果“升华”，让顾客随时品尝鲜美的“阳光味道”。

　　△工作人员把粘连的芒果冻干进行剥离分块

　　近日，走进四川攀香源农产品开发有限公司冻干生产车间，一股甜蜜的芒果香味扑鼻而来。工作人员熟练地操作着削皮刀，“青”一色的芒果瞬间“脱”去外皮，金黄剔透的果肉在灯光下格外诱人。再给芒果分半，去核，通过切片机切成规定的厚度。消毒杀菌后，芒果片装盘，运到冷冻库进行速冻锁鲜，果肉在短时间速冻至-30℃后，即可进行真空干燥，开始最核心的升华过程。

　　△工作人员正在对芒果进行削皮切块

　　△芒果进入冻干仓进行烘干

　　40—45个小时，打开仓门，香气四溢，一片片金黄的芒果干新鲜出炉。掰开一看，果肉绵密酥脆，果形完整，色泽鲜艳。工作人员将芒果干分拣装袋，准备面向市场。

　　△刚出仓的芒果冻干

　　“今年和国内做有机产品的企业建立合作，上半年代加工冻干山药约9000斤，同时冻干桑葚也与广东农科院在沟通包装成品中。”深加工厂厂长张燕详细介绍了公司生产情况，自3月以来，已完成各类冻干产品10000斤以上，综合产值200余万元。其中，芒果冻干为3000斤，火龙果冻干为2000斤，桑葚冻干4000斤。

　　△装袋并标上日期的芒果干

　　此外，水蜜桃片也实现了量产，冻干蔬菜方面增加了火龙果花的试制。公司冻干业务目前满负荷运转，预计到年底可生产2万斤左右冻干产品。

　　张燕介绍，攀香源今年的产品销售市场主要在重庆、安徽、山东、江苏、广东等地，同时和香港、马来西亚等地的客户建立联系，计划进一步合作，助力“攀果”品牌推向国际市场。