鲜果变果干，“攀芒芒”金秋甜蜜持续上线！

芒果布丁、芒果奶茶、芒果入菜……在仁和，芒果的吃法五花八门，芒果干也是其中之一。每年10月份前后，位于仁和区布德镇的攀枝花创客农业有限公司进入一年中最忙碌的阶段，一车车新鲜芒果送往这里，变成一袋袋果干，运往全国各地。

△已经削好切片的芒果

10月9日上午，细雨绵绵，生产车间内忙碌不停。催熟、削果、浸泡、烘干、打包，工人们有条不紊的在一道道工序上忙碌着。记者走进浸泡车间，发现了今年的“小小不同”，每个桶内都有透明板放置其中，果肉被压在了糖水中。“今年通过技术改良，只需要50多个小时便能完成鲜果浸泡。”在加工车间内，生产负责人冯飞介绍起了芒果干的制作过程和技术改良。原来，新鲜芒果加工成果干需要在糖水中浸泡。这种浸泡并非为了增加果干的甜度，而是将鲜果中的水分置换成糖分。经过这样处理加工成的芒果干不仅甜度适中，还能达到防腐的效果。

△浸泡中的芒果

2016年以来，该公司每年都会对设备进行更新升级，从以前的一条生产线，到现在包括冻库、催熟间、两套烘干设备等在内的全链条生产线，企业生产效率高了不少，产品品质也得到了持续提升。

△即将进行烘干的芒果

“为了提升果干口感，我们对烘干技术进行研究，缩短了热烘时间、增加了冷烘时间，这样可以让果干的干湿比增加不少，果干也会更加软糯、香甜。”冯飞说，今年9月底，公司开始生产果干，每天能生产果干1吨左右，预计会生产到10月底，生产果干达200吨以上，果干远销成都、上海、广州等地。

△烘干后的芒果干

通过发展农产品深加工产业，布德镇芒果次果的销售难题得到了有效解决。每年，创客公司都会在布德镇收购几百到一千吨次果。同时，公司生产任务量大时，当地农民会利用农闲时间到公司打零工，每天工资可达200元以上，真正实现家门口“就业”，增收渠道多。